Almendra blanca

Her er nogle fakta om den:

🌿 Sjælden genetik — Denne sort er en mexicansk gamle overleveret sort (criollo-typen), der er kendt for sin lysfrøede "almendra blanca"-egenskab.

🔒 Naturlig genetisk isolering — Fordi terrænet er næsten goldt, tilbyder denne gårdregion minimal krydsbestøvning af nabokacao, hvilket hjælper med at bevare sorten.

📚 Bevaringsstatus — Den var engang tæt på udryddelse, men landmænd i Chiapas og Tabasco har aktivt arbejdet for at redde og genoplive den